پری بیوتیک ها نوعی فیبر هستند، که بدن انسان قادر به هضم آن ها نیست، به عبارت دقیق تر در روده کوچک هضم نمی شوند، زیرا ما فاقد آنزیم های لازم برای تجزیه آن ها به اجزایی هستیم که بتوانند در جریان خون جذب شوند، بنابراین به قسمت پایینی دستگاه گوارش می روند و بستری مناسب برای رشد بیشتر پروبیوتیک ها، فراهم می سازند.
فلور روده یا میکروبیوتا، به تعدادی از کارهای بیولوژیکی مانند جلوگیری از التهاب و محافظت از بدن در برابر عفونت‌های مضر کمک کرده و بدین ترتیب در سلامت دستگاه گوارش نقش به سزایی را ایفامی کنند.
موز محتوی مقادیر نسبتا اندکی از اینولین و همچنین سرشار از نشاسته مقاوم است که خاصیت پری بیوتیک دارد، همچنین پکتین موجود در سیب خاصیت پری بیوتیک دارد و تقریبا ۵۰ درصد از کل فیبر موجود در سیب را پکتین تشکیل می‌دهد. لذا برای علاقه مندان به مصرف نوشیدنی میوه ای، میتوان نوشیدنی سیب موز را پیشنهاد داد.